Die Erdbeere gehört zu der Gattung der Rosengewächse. Je nach Sorte hat die Pflanze weiße oder rötliche Blüten, die sich zu einer roten, fleischigen Sammelnussfrucht entwickelt. Die Gartenerdbeere (Fragaria ananassa) ist in vielen Sorten eine gezüchtete Bastardart, die aus der chilenischen Fragaria chiloensis und der nordamerikanischen Fragaria virginiana. Die Monatserdbeere fruchtet mehrmals im Jahr, jedoch sind die Früchte sehr klein. Die Walderdbeere (Fragaria vesca) oder die Knackerdbeere (Fragaria viridis) sind Pflanzen, die man in Laubwäldern oder Trockengebüsche finden kann.
Die Erdbeere bildet Ausläufer, die im Verlauf des ersten Jahres eine Wurzel bildet und im zweiten Jahr schon Früchte trägt.
Dieser Nachwuchs ist sehr praktisch, da die Erdbeerpflanzen spätestens nach 4 Jahren kaum noch Früchte tragen und der Kauf neuer Pflanzen nicht notwendig
ist. Erdbeeren werden häufig von Grau- oder Lederfäule befallen. Durch Vermeidung von stickstoffbetonter Düngung im Herbst kann man dem Grauschimmel entgegenwirken. Schadtiere sind Erdbeerälchen, -milbe, -wickler, -stängelstecher und -blütenstecher.

Einmal tragende Erdbeersorten

Reifzeit früh:
„Deutsch Everns Finessa“
„Elvira“
„Gorella“
„Hummi Grande“
„Karina“
„Macherauchs Frühernte“
„Regine“
„Senga Gigana“
„Senga Precosa“
„Senga Precosana“

Reifezeit mittelfrüh:
„Hummi Ferma“
„Hummi Stugarta“
„Korona“
„Red Gauntlet“
„Senga Dulcita“
„Senga Litessa“
„Senga Sengana“
„Splendida“
„Vigerla“

Reifezeit spät:
„Asieta“
„Deutsch Everns Famosa“
„Elista“
„Senga Fructarina“
„Tago“

Mehrmals tragende Erdbeersorten:

„Hummi Eroma“
„Hummi Gento“
„Ostara“
“Klettererdbeere Hummi”

Monatserdbeersorten:

“Baron Solemacher”
“Rimona-Hummi”
“Rügen”